四步做出家庭版味道纯正的酸梅汤

四步做出家庭版味道纯正的酸梅汤

四步做出家庭版味道纯正的酸梅汤

四步做出家庭版味道纯正的酸梅汤

材料:乌梅、山楂、甘草、五味子、豆蔻、冰糖

做法:

1、准备好所有的材料。

2、将乌梅、山楂浸泡15-30分钟。

3、把浸泡好的乌梅、山楂和其他的材料一起放入砂锅内。

4、一次性加满水,大火烧开,小火熬制。熬制到锅内还剩一半的汤即可。

tips:

1、 一定要先浸泡乌梅、山楂。就像熬制中药一样,浸泡之后药效出来的快。

2、熬制酸梅汤的基础配料就是乌梅、山楂和甘草,其他的可以按照个人的喜好加,如果喜欢回味更加甘甜的,可以放陈皮,还有为了颜色更加漂亮,可以放玫瑰茄。像我放了五味子是为了起到安眠的作用。

酸梅汤里面的材料虽然都是中药,但和熬制中药是不一样的。熬制中药的时间不能长,而熬制酸梅汤时间一定要长,要将砂锅内的水熬制掉一半才好。所以放水的时候要一次性的加满。

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95919000:2017-12-15 00:56:35